The Twinning Company

Tajine Terracotta 25cm

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Eine Tajine ist ein nordafrikanischer Kochtopf aus Ton, der mit einer Glasur versehen ist. Eine Tajine wird zum langsamen Garen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet. Bevor Sie die Tajine zum ersten Mal benutzen, müssen Sie sie 24 Stunden lang in Wasser einweichen. Benutzen Sie die Tagine nur selten? Dann ist es am besten, es vor der Verwendung eine weitere Stunde lang einzuweichen. Eine Tajine aus Ton verträgt keine Temperaturschocks! - Geben Sie keine kalten Zutaten oder kalte Flüssigkeiten in eine heiße Tajine. - Geben Sie keine heißen Zutaten oder Flüssigkeiten in eine kalte Tajine. - Erhitzen Sie die Tajine und ihren Inhalt langsam im Ofen, heizen Sie den Ofen nicht vor. - Stellen Sie eine heiße Tajine niemals auf eine kalte Arbeitsplatte oder Oberfläche. - Bei der Verwendung auf einem Gasherd sollten Sie einen guten doppelwandigen Flammenbändiger (ohne Loch in der Mitte) verwenden. - Verwenden Sie bei der Verwendung auf Induktion einen guten Induktionsadapter, der für Steingut geeignet ist. - Die Tajine und ihren Inhalt langsam erhitzen. - Das Fleisch sollte vorher in einer Pfanne angebraten werden.