Gastrolux Servierpfanne 24 cm EVO – PFAS-frei, Premium-Qualität, Induktion

Kochen, backen und stilvoll servieren – alles in einer Pfanne.

Die Gastrolux Servierpfanne 24 cm EVO verbindet hochwertige Bratqualität mit praktischer Backofentauglichkeit und elegantem Servieren. Dank ihrer zwei stabilen, direkt angegossenen Seitengriffe lässt sie sich bequem vom Herd in den Backofen und anschließend direkt auf den gedeckten Tisch bringen.

Ob knuspriges Ofengemüse, eine herzhafte Frittata, ein köstlicher Auflauf oder ein aromatisches Schmorgericht: Mit 2,5 Litern Fassungsvermögen und einem extra hohen Rand von 7,5 cm bietet die kompakte Servierpfanne ausreichend Platz für leckere Gerichte für zwei Personen.

Der massive 8 mm starke Aluminiumgussboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Wärmespeicherung. Die hochwertige, PFAS-freie EVO-Antihaftbeschichtung ermöglicht komfortables Braten und eine unkomplizierte Reinigung.

Ein besonderes Highlight sind die beiden gegossenen Seitengriffe. Sie machen einen zusätzlichen Stielgriff überflüssig und ermöglichen das sichere Tragen mit beiden Händen. Die Servierpfanne ist bis 260 °C backofenfest und damit ideal für die Zubereitung und das anschließende Servieren direkt aus der Pfanne.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• PFAS-freie EVO-Antihaftbeschichtung: Silikonbasiertes Beschichtungssystem von Weilburger (GREBLON Q-LINE), unabhängig auf PFAS-Migration geprüft.

• Massiver 8 mm Aluminiumgussboden: Hervorragende Wärmeverteilung und langanhaltende Wärmespeicherung.

• 24 cm Durchmesser und 2,5 Liter Fassungsvermögen: Ideal für kleinere Gerichte, Beilagen und Portionen für zwei Personen.

• Extra hoher Rand von 7,5 cm: Viel Platz zum Braten, Schmoren und Überbacken.

• Zwei stabile Seitengriffe: Direkt angegossen, ohne Schrauben oder Nieten.

• Backofenfest bis 260 °C: Perfekt zum Überbacken und Fertiggaren.

• Für alle Herdarten geeignet: Induktion, Gas, Ceran, Elektro und Halogen.

• Metallbesteck geeignet: Bei sorgfältiger Verwendung dürfen auch Metallutensilien eingesetzt werden.

• Made in Denmark: Hochwertige Fertigung aus skandinavischem Recyclingaluminium in Ryomgaard, Dänemark.

EVO – die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux

Mit der EVO-Beschichtung setzt Gastrolux auf eine moderne Antihafttechnologie ohne den Einsatz von PFAS bei der Herstellung.

Die silikonbasierte Beschichtung stammt vom deutschen Hersteller Weilburger (GREBLON Q-LINE) und wird im Gastrolux-Werk in Dänemark aufgetragen. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde im Mai 2025 von Eurofins auf die Migration geprüfter PFAS-Substanzen untersucht. Keine der geprüften Substanzen war nachweisbar.

EVO überzeugt durch zuverlässige Antihafteigenschaften und eine erhöhte Kratzunempfindlichkeit gegenüber BIOTAN PLUS. Auch die Verwendung von Metallbesteck ist bei entsprechend sorgfältigem Umgang möglich.

Unser Tipp: Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. So erzielen Sie eine schöne Bräunung und unterstützen die Langlebigkeit der Beschichtung.

Wenn Sie bevorzugt vollständig ohne Fett braten möchten, empfehlen wir die Gastrolux BIOTAN PLUS Beschichtung.

Massive Qualität: 8 mm Aluminiumguss aus Dänemark

Das Herzstück jeder Gastrolux Pfanne ist der massive Aluminiumgussboden. In Ryomgaard, Dänemark, wird jedes Stück im hochwertigen Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt.

Der 8 mm starke Boden bietet entscheidende Vorteile:

• Gleichmäßige Wärmeverteilung bis zum Pfannenrand.

• Hervorragende Wärmespeicherung für konstante Bratergebnisse.

• Effizientes Kochen bei überwiegend niedriger bis mittlerer Hitze.

• Hohe Formstabilität und verzugsfreier Boden.

Die Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) wird bereits während des Gießvorgangs fest in den Aluminiumboden eingebettet. Sie ist weder aufgeklebt noch verschraubt. Das sorgt für eine dauerhaft stabile Verbindung und eine zuverlässige Wärmeübertragung auf allen Herdarten.

Jede Servierpfanne verfügt außerdem über einen individuellen Lasercode am Boden. Dadurch lässt sich die jeweilige Produktionscharge rückverfolgen.

Zwei gegossene Seitengriffe – vom Herd direkt auf den Tisch

Das besondere Design der Gastrolux Servierpfanne verzichtet bewusst auf einen klassischen Stielgriff. Stattdessen verfügt sie über zwei stabile, direkt in den Pfannenkörper integrierte Seitengriffe aus Aluminiumguss.

Das bietet Ihnen zahlreiche Vorteile:

• Sicheres Tragen mit beiden Händen.

• Platzsparendes Verstauen im Küchenschrank.

• Komfortables Servieren direkt aus der Pfanne.

• Ideale Verwendung auf dem Herd und im Backofen.

• Keine beweglichen Griffverbindungen oder zusätzlichen Befestigungselemente.

Die Servierpfanne ist bis 260 °C backofenfest und eignet sich damit hervorragend zum Überbacken, Gratinieren und Fertiggaren.

Wichtig: Die Seitengriffe werden beim Kochen und im Backofen heiß. Verwenden Sie zum Herausnehmen und Tragen grundsätzlich geeignete Topflappen oder Ofenhandschuhe.

Vielseitig kochen und direkt servieren

Die Gastrolux Servierpfanne 24 cm ist ideal für alle, die gerne abwechslungsreich kochen und ihre Gerichte direkt in der Pfanne servieren möchten.

Besonders geeignet ist sie für:

• Frittata für zwei: Gemüse anbraten, Eier hinzufügen und anschließend im Backofen fertig garen.

• Hähnchen mit Kartoffeln: Fleisch auf dem Herd anbraten, Kartoffeln ergänzen und im Backofen goldbraun fertig garen.

• Aufläufe und Gratins: Zutaten vorbereiten, Sauce und Käse hinzufügen und direkt in der Pfanne überbacken.

• Ofengemüse: Gemüse aromatisch anbraten und anschließend im Backofen fertig garen.

• Schmorgerichte: Fleisch und Gemüse anbraten, Flüssigkeit hinzufügen und mit passendem Deckel schonend schmoren.

• Kleine Pfannengerichte: Ideal für zwei Personen und abwechslungsreiche Beilagen.

Ob auf dem Herd vorbereitet, im Backofen vollendet oder direkt am Tisch serviert – die Servierpfanne macht den Wechsel zwischen den Zubereitungsschritten besonders unkompliziert.

Passende Glasdeckel

Ein Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten. Für die Gastrolux Servierpfanne mit 24 cm Durchmesser sind zwei passende Glasdeckel erhältlich:

• Vollglasdeckel 24-0: Aus hochwertigem Pyrex® Borosilikatglas.

• Deluxe Glasdeckel 24-1: Mit elegantem Edelstahlring.

Beide Deckel sind backofenfest bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.

Pflegeleicht und langlebig

Die Gastrolux EVO Servierpfanne ist unkompliziert in der täglichen Pflege.

Vor dem ersten Gebrauch genügt eine gründliche Reinigung mit heißem Wasser und etwas Spülmittel. Ein Einbrennen ist nicht erforderlich.

Nach dem Kochen empfehlen wir die Reinigung mit heißem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel.

Für eine lange Lebensdauer beachten Sie bitte folgende Hinweise:

• Keine Scheuermittel oder Topfreiniger verwenden.

• Möglichst von Hand spülen.

• Die leere Pfanne nicht längere Zeit auf hoher Stufe erhitzen.

• Beim Stapeln ein weiches Tuch zwischen die Pfannen legen.

• Metallutensilien vorsichtig verwenden.

• Nicht direkt in der Pfanne schneiden oder mit Kraft über die Beschichtung kratzen.

• Etwas Öl oder Butter beim Braten verwenden.

So bleibt die hochwertige Antihaftbeschichtung möglichst lange erhalten.

Technische Daten

Gastrolux Herstellergarantie

Gastrolux steht für hochwertige Kochgeschirre und langlebige Qualität. Auf die Servierpfanne erhalten Sie folgende Herstellergarantien:

• 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung.

• Lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Pfannenboden.

• 10 Jahre Garantie auf die Griffe.

Voraussetzung ist die sachgemäße Verwendung gemäß Bedienungsanleitung und den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben selbstverständlich unberührt.

Gastrolux EVO – Kochen, genießen und stilvoll servieren

Mit der Gastrolux Servierpfanne 24 cm EVO entscheiden Sie sich für hochwertige dänische Fertigung, einen massiven 8 mm Gussboden und eine moderne PFAS-freie Antihaftbeschichtung.

Die beiden stabilen Seitengriffe und die Backofeneignung bis 260 °C machen sie zu einem vielseitigen Küchenbegleiter. Bereiten Sie Ihre Gerichte auf dem Herd zu, vollenden Sie sie im Backofen und servieren Sie direkt aus der Pfanne.

Vom Herd auf den Tisch. Premium-Qualität für genussvolle Momente. Gastrolux – entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.