Schwäbisches Rauchsalz Fein 1-1,6mm Buche/Fichte 100gr.
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Schwäbisches Rauchsalz fein 1–1,6 mm (Buche/Fichte) – 100 g
Traditionell geräuchertes Salz für intensive Würze
Unser Schwäbisches Rauchsalz wird nach alter Handwerkskunst in einer kleinen Räucherei über 6–7 Tage schonend kaltgeräuchert (15–23 °C). Verwendet wird ausschließlich Rauch von Fichten- und Buchenholz, der dem Salz seinen unverwechselbar kräftigen und aromatischen Geschmack verleiht.
Um höchste Qualität zu gewährleisten, werden pro Räucherzyklus maximal 150 kg verarbeitet. Nach 2–3 Räucherdurchgängen wird die Anlage komplett demontiert und gründlich gereinigt, damit keine Rückstände wie Teer oder Ruß in das Endprodukt gelangen. Das Ergebnis ist ein reines, naturbelassenes Rauchsalz mit intensivem Aroma.
Anwendung
Schwäbisches Rauchsalz ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche:
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Perfekt zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Eintöpfen
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Ideal für vegetarische und vegane Gerichte, um einen herzhaften Räuchergeschmack zu erzeugen
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Verfeinert Omelettes, Rührei und Eierspeisen mit einer besonderen Note
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Passt auch hervorragend zu Grillgerichten, Marinaden, Dips oder Salaten
Ein echtes Genuss-Salz für alle, die den kräftigen, rauchigen Geschmack schätzen.