KneadAce Sauerteig-Essentials – Rundes Set

Das komplette Sauerteig-Set für entspanntes Backen und schöne, handwerkliche Brote.

Durchdacht zusammengestellt und sofort bereit zum Verschenken: Das KneadAce Sourdough Essentials Kit vereint die wichtigsten Werkzeuge, die Sie zum Mischen, Formen, Gehenlassen, Einschneiden und Backen Ihres Sauerteigbrotes benötigen.

Ob Sie gerade mit dem Sauerteigbacken beginnen oder Ihre bestehende Backausstattung erweitern möchten – dieses Set unterstützt Sie bei den entscheidenden Arbeitsschritten und macht das Brotbacken einfacher, sauberer und angenehmer.

Alles, was Sie für Ihr Sauerteigbrot brauchen

Jedes Werkzeug wurde gezielt für die verschiedenen Schritte des Sauerteigbackens ausgewählt.

Dough Wand – Teigquirl

Der KneadAce Dough Wand ist eine moderne Interpretation des klassischen dänischen Teigquirls. Mit seiner stabilen Konstruktion lassen sich Mehl, Wasser, Sauerteigstarter und Salz gründlich miteinander vermischen.

Die integrierten Silikonränder helfen dabei, Teigreste von der Schüsselwand zu lösen und mitzunehmen – für ein effizientes und sauberes Arbeiten.

Teigkarte & Bäckerpinsel

Mit der Teigkarte lässt sich klebriger Sauerteig einfach portionieren, bearbeiten und formen. Außerdem eignet sie sich ideal zum Abkratzen von Teigresten und zum Reinigen der Arbeitsfläche.

Der Bäckerpinsel entfernt überschüssiges Mehl und Krümel nach dem Backen und sorgt schnell wieder für eine saubere Arbeitsfläche.

Gärkörbe aus Baumwollseil

Die Gärkörbe aus Baumwollseil unterstützen den Teig während der letzten Gehphase. Das Material ermöglicht eine gute Luftzirkulation an der Oberfläche des Teigs und verleiht dem Brot während des Gehens Stabilität.

Die weichen, splitterfreien und waschbaren Baumwollkörbe bieten eine moderne Alternative zu klassischen Rattangärkörben.

Brot-Schlinge

Mit der passenden Brot-Schlinge können Sie den fertig gegangenen Teig kontrolliert in einen vorgeheizten Dutch Oven heben und absenken.

So lässt sich der Teig leichter und kontrollierter übertragen, während Ihre Hände mehr Abstand zur heißen Backform behalten.

Extractable Magnetic Bread Lame

Für den charakteristischen letzten Schritt sorgt das KneadAce Extractable Magnetic Bread Lame. Damit können Sie Ihren Teig gezielt einschneiden und die Oberfläche Ihres Laibs individuell gestalten.

Die Schnitte ermöglichen dem Teig, sich beim Backen kontrolliert zu entfalten und unterstützen die typische handwerkliche Optik eines Sauerteigbrotes.

So wenden Sie das Set an

1. Teig mischen
Mehl, Wasser, Sauerteigstarter und Salz in einer Schüssel vermengen. Verwenden Sie den Dough Wand, um die Zutaten gleichmäßig miteinander zu verbinden.

2. Teig bearbeiten und formen
Nutzen Sie die Teigkarte zum Portionieren, Abstechen und Formen des Teigs. Sie hilft außerdem dabei, klebrigen Teig von der Arbeitsfläche zu lösen.

3. Teig gehen lassen
Den geformten Teig in den passenden Gärkorb geben und entsprechend Ihrem Rezept ruhen bzw. gehen lassen.

4. Teig in den Dutch Oven übertragen
Mit der Brot-Schlinge lässt sich der gegangene Teig kontrolliert in den vorgeheizten Dutch Oven setzen.

5. Brot einschneiden
Vor dem Backen die Oberfläche mit dem Magnetic Bread Lame einschneiden. So kann sich der Laib beim Backen gezielt öffnen.

6. Backen & aufräumen
Nach dem Backen den Laib herausnehmen und mit dem Bäckerpinsel überschüssiges Mehl und Krümel von der Arbeitsfläche entfernen.

Ideal für Sauerteigfans & als Geschenk

Das KneadAce Sauerteig-Essentials Set ist eine praktische Wahl für alle, die gerne Sauerteigbrot backen und Wert auf gut durchdachte Backutensilien legen.

Auch als Geschenk eignet sich das Set hervorragend – zum Beispiel zu Weihnachten, zum Geburtstag, zur Einweihung oder für alle, die gerade ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdecken.

Von Bäckern entwickelt, für das Backen zu Hause zusammengestellt: Mit dem KneadAce Sourdough Essentials Kit haben Sie die wichtigsten Werkzeuge für Ihre Sauerteig-Routine griffbereit.