Gastrolux Hochrand-Bratpfanne 32 cm EVO – PFAS-frei, Premium-Qualität, Induktion

Großzügig kochen, vielseitig genießen – die Gastrolux Hochrandpfanne für Familie und Gäste.

Wenn es etwas mehr sein darf, ist die Gastrolux Hochrand-Bratpfanne mit 32 cm Durchmesser die ideale Wahl. Ob knusprige Paella, mediterrane Ratatouille, ein herzhaftes Schmorgericht oder eine große Portion Gemüse: Mit 4 Litern Fassungsvermögen und einem extra hohen Rand von 7,5 cm bietet diese Pfanne ausreichend Platz für köstliche Gerichte für die ganze Familie und Ihre Gäste.

Der massive 8 mm starke Aluminiumgussboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hervorragende Wärmespeicherung. Zusammen mit der hochwertigen, PFAS-freien EVO-Antihaftbeschichtung entsteht ein Kochgeschirr, das erstklassige Materialqualität, durchdachte Funktionalität und modernen Kochkomfort vereint.

Besonders praktisch ist der abnehmbare Griff: So lässt sich die Pfanne platzsparend verstauen, direkt am Tisch servieren oder zum Fertiggaren in den Backofen stellen. Ohne Griff ist sie bis 300 °C backofenfest.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• PFAS-freie EVO-Antihaftbeschichtung: Silikonbasiertes Beschichtungssystem von Weilburger (GREBLON Q-LINE), unabhängig auf PFAS-Migration geprüft.

• Massiver 8 mm Aluminiumgussboden: Hervorragende Wärmeverteilung und langanhaltende Wärmespeicherung.

• 32 cm Durchmesser und 4 Liter Fassungsvermögen: Ideal für größere Familien, Gäste und großzügige Portionen.

• Extra hoher Rand von 7,5 cm: Perfekt zum Braten, Schwenken, Ablöschen und Schmoren.

• Abnehmbarer Griff: Platzsparend aufzubewahren und praktisch für die Verwendung im Backofen.

• Für alle Herdarten geeignet: Induktion, Gas, Ceran, Elektro und Halogen.

• Backofenfest: Bis 300 °C ohne Griff und bis 180 °C mit Griff.

• Metallbesteck geeignet: Bei sorgfältiger Verwendung dürfen auch Metallutensilien eingesetzt werden.

• Made in Denmark: Hochwertige Fertigung aus skandinavischem Recyclingaluminium in Ryomgaard, Dänemark.

EVO – die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux

Mit der EVO-Beschichtung setzt Gastrolux auf eine moderne Antihafttechnologie ohne den Einsatz von PFAS bei der Herstellung.

Die silikonbasierte Beschichtung stammt vom deutschen Hersteller Weilburger (GREBLON Q-LINE) und wird im Gastrolux-Werk in Dänemark aufgetragen. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde im Mai 2025 von Eurofins auf die Migration geprüfter PFAS-Substanzen untersucht. Keine der geprüften Substanzen war nachweisbar.

EVO überzeugt durch zuverlässige Antihafteigenschaften und eine erhöhte Kratzunempfindlichkeit gegenüber BIOTAN PLUS. Auch die Verwendung von Metallbesteck ist bei entsprechend sorgfältigem Umgang möglich.

Unser Tipp: Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. So erzielen Sie eine schöne Bräunung und unterstützen die Langlebigkeit der Beschichtung.

Wenn Sie bevorzugt vollständig ohne Fett braten möchten, empfehlen wir die Gastrolux BIOTAN PLUS Beschichtung.

Massive Qualität: 8 mm Aluminiumguss aus Dänemark

Das Herzstück jeder Gastrolux Pfanne ist der massive Aluminiumgussboden. In Ryomgaard, Dänemark, wird jedes Stück im hochwertigen Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt.

Der 8 mm starke Boden bietet entscheidende Vorteile:

• Gleichmäßige Wärmeverteilung bis zum Pfannenrand.

• Hervorragende Wärmespeicherung für konstante Bratergebnisse.

• Effizientes Kochen bei überwiegend niedriger bis mittlerer Hitze.

• Hohe Formstabilität und verzugsfreier Boden.

Die Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) wird bereits während des Gießvorgangs fest in den Aluminiumboden eingebettet. Sie ist weder aufgeklebt noch verschraubt. Das sorgt für eine dauerhaft stabile Verbindung und eine zuverlässige Wärmeübertragung auf allen Herdarten.

Jede Pfanne verfügt außerdem über einen individuellen Lasercode am Boden. Dadurch lässt sich die jeweilige Produktionscharge rückverfolgen.

Abnehmbarer Griff – maximale Flexibilität beim Kochen

Der hochwertige Griff aus Phenol-Duroplast lässt sich mit einem einfachen Hebeldruck sicher befestigen und ebenso unkompliziert wieder abnehmen.

Das bietet Ihnen zahlreiche praktische Vorteile:

• Platzsparendes Stapeln im Küchenschrank.

• Komfortables Servieren direkt am Tisch.

• Einfaches Verstauen nach dem Kochen.

• Problemloses Fertiggaren und Überbacken im Backofen.

Ohne Griff ist die Pfanne bis 300 °C backofenfest, mit montiertem Griff bis 180 °C.

Wichtig: Prüfen Sie vor dem Anheben einer heißen Pfanne immer, ob der Griff korrekt eingerastet ist.

Viel Platz für kreative Kochideen

Mit ihrem großzügigen Durchmesser von 32 cm und dem Fassungsvermögen von 4 Litern ist diese Gastrolux Hochrandpfanne besonders vielseitig einsetzbar.

Sie eignet sich hervorragend für:

• Paella für sechs Personen: Der massive Boden unterstützt eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine aromatische Kruste am Pfannenboden.

• Schmorgerichte für die ganze Familie: Fleisch portionsweise anbraten, Gemüse und Flüssigkeit hinzufügen und anschließend mit Deckel fertig schmoren.

• Mediterrane Gemüsegerichte: Ratatouille und große Gemüsepfannen mit ausreichend Platz zum Schwenken und Wenden.

• Fleisch- und Geflügelgerichte: Erst kräftig anbraten und anschließend im Backofen fertig garen.

• Große One-Pot-Gerichte: Verschiedene Zutaten bequem in einer Pfanne zubereiten.

Durch den hohen Rand können Sie Zutaten bequem wenden, Flüssigkeiten hinzufügen und Saucen reduzieren, ohne dass etwas über den Pfannenrand spritzt.

Passende Glasdeckel

Ein Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten. Für die Gastrolux Hochrandpfanne mit 32 cm Durchmesser sind zwei passende Glasdeckel erhältlich:

• Vollglasdeckel 32-0: Aus hochwertigem Pyrex® Borosilikatglas.

• Deluxe Glasdeckel 32-1: Mit elegantem Edelstahlring.

Beide Deckel sind backofenfest bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.

Pflegeleicht und langlebig

Die Gastrolux EVO Pfanne ist unkompliziert in der täglichen Pflege.

Vor dem ersten Gebrauch genügt eine gründliche Reinigung mit heißem Wasser und etwas Spülmittel. Ein Einbrennen ist nicht erforderlich.

Nach dem Kochen empfehlen wir die Reinigung mit heißem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel.

Für eine lange Lebensdauer beachten Sie bitte folgende Hinweise:

• Keine Scheuermittel oder Topfreiniger verwenden.

• Möglichst von Hand spülen.

• Die leere Pfanne nicht längere Zeit auf hoher Stufe erhitzen.

• Beim Stapeln ein weiches Tuch zwischen die Pfannen legen.

• Metallutensilien vorsichtig verwenden.

• Nicht direkt in der Pfanne schneiden oder mit Kraft über die Beschichtung kratzen.

• Etwas Öl oder Butter beim Braten verwenden.

So bleibt die hochwertige Antihaftbeschichtung möglichst lange erhalten.

Technische Daten

Gastrolux Herstellergarantie

Gastrolux steht für hochwertige Kochgeschirre und langlebige Qualität. Auf die Hochrandpfanne erhalten Sie folgende Herstellergarantien:

• 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung.

• Lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Pfannenboden.

• 10 Jahre Garantie auf die Griffe.

Voraussetzung ist die sachgemäße Verwendung gemäß Bedienungsanleitung und den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben selbstverständlich unberührt.

Gastrolux EVO – großzügige Kochmomente in Premium-Qualität

Mit der Gastrolux Hochrand-Bratpfanne 32 cm EVO entscheiden Sie sich für großzügiges Kochvolumen, durchdachte Funktionalität und hochwertige dänische Fertigung.

Der massive 8 mm Gussboden, die moderne PFAS-freie EVO-Antihaftbeschichtung und der praktische abnehmbare Griff machen sie zum idealen Küchenbegleiter für große Familiengerichte, gesellige Runden und kreative Kochideen.

Mehr Platz für Genuss. Mehr Möglichkeiten für Ihre Küche. Gastrolux – entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.