Gastrolux EVO Bratpfanne 24 cm – PFAS-frei, Induktion, mit abnehmbarem Griff

Die Gastrolux EVO Bratpfanne mit 24 cm Durchmesser ist ideal für ein bis zwei Personen und vielseitige Bratgerichte. Ob zwei Spiegeleier, saftige Hähnchenbrust, knusprige Bratkartoffeln oder kurz gebratenes Gemüse – die flache Form mit einem niedrigen Rand von 4,5 cm lässt Feuchtigkeit entweichen und sorgt für eine schöne Bräunung statt für gedünstete Zutaten.

Der massive, 8 mm starke Aluminiumgussboden verteilt die Wärme gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie zuverlässig. Dadurch bleibt die Temperatur auch beim Auflegen kühler Zutaten stabil und ermöglicht überzeugende Bratergebnisse.

EVO Antihaftbeschichtung – PFAS-frei hergestellt

Die hochwertige EVO-Antihaftbeschichtung basiert auf einem silikonbasierten System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE). Bei der Herstellung kommen keine PFAS zum Einsatz. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde im Mai 2025 durch Eurofins auf die Migration geprüfter PFAS-Substanzen untersucht. Dabei war keine der geprüften Substanzen nachweisbar.

EVO ist kratzunempfindlicher als BIOTAN PLUS und erlaubt bei sorgfältiger Verwendung auch den Einsatz von Metallbesteck. Für optimale Bräunung und eine lange Lebensdauer empfiehlt Gastrolux die Verwendung von etwas Öl oder Butter.

Produktmerkmale

• 24 cm Durchmesser: ideal für ein bis zwei Personen

• Flache Bratpfanne: niedriger Rand von 4,5 cm für eine gute Feuchtigkeitsabgabe und schöne Bräunung

• EVO Antihaftbeschichtung: silikonbasiert, PFAS-frei hergestellt und unabhängig auf PFAS-Migration geprüft

• 8 mm starker Aluminiumgussboden: gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Wärmespeicherung

• Recyclingaluminium: aus skandinavischer Herkunft

• Abnehmbarer Griff: praktisch zum Verstauen, Stapeln, Servieren und für die Verwendung im Backofen

• Integrierter Induktionsboden: magnetischer Edelstahl AISI 430, direkt in den Aluminiumguss eingebettet

• Stabiler Schüttrand: für tropffreies Ausgießen

• Metallutensilien erlaubt: bei vorsichtiger Verwendung

• Made in Denmark: gefertigt in Ryomgaard, Dänemark

Für vielseitige Bratgerichte

Die 24-cm-Pfanne bietet ausreichend Platz für kleine bis mittlere Portionen. Sie eignet sich besonders für:

• Zwei Spiegeleier oder ein Omelett

• Hähnchenbrust und Fischfilets

• Knusprige Bratkartoffeln für ein bis zwei Personen

• Kurz gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Pilze

• Kleine Fleisch- und Gemüsegerichte

Für Saucen, Ragouts und Speisen mit viel Flüssigkeit empfiehlt sich eine Hochrandpfanne.

Abnehmbarer Griff und Backofeneignung

Der Griff aus Phenol-Duroplast lässt sich mit einem Hebeldruck befestigen und ebenso einfach wieder abnehmen. Ohne Griff kann die Pfanne platzsparend gestapelt, am Tisch serviert oder im Backofen verwendet werden.