Backstein 40 × 30 cm aus Cordierit – Eckig

Knusprige Pizza, Flammkuchen und Brot wie frisch aus dem Steinofen!

Mit dem hochwertigen Backstein aus lebensmittelechtem Cordierit verwandeln Sie Ihren heimischen Backofen im Handumdrehen in einen traditionellen Steinofen. Ideal für alle, die Pizza, Flammkuchen und selbst gebackenes Brot lieben und Wert auf eine besonders knusprige Kruste legen.

Das hochwertige Cordierit speichert die Hitze hervorragend und gibt sie gleichmäßig an das Backgut ab. Gleichzeitig nimmt der Stein überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf – für eine herrlich krosse Oberfläche und den typischen Steinofen-Effekt.

Dank seiner großzügigen, eckigen Form von 40 × 30 cm wird der Platz im Backofen optimal genutzt. Der Backstein eignet sich nicht nur für den Backofen, sondern auch für Smoker, Gas- und Holzkohlegrill sowie das Backen über offenem Feuer. Mit einer Temperaturbeständigkeit von bis zu 800 °C ist er auch für hohe Temperaturen bestens geeignet.

Nach dem Gebrauch sollte der vollständig ausgekühlte Stein lediglich trocken gereinigt werden. Rückstände lassen sich einfach mit einer Bürste oder einem Teigschaber entfernen. Eine leichte Feuchtreinigung ist möglich. Auf Spülmittel sollte verzichtet werden.

Mit der Zeit können sich durch die Verwendung dunkle Stellen und eingebrannte Rückstände bilden – diese natürliche Patina ist erwünscht und verleiht dem Backstein den authentischen Charakter eines echten Steinofens.

Produktdetails

• Maße: 40 × 30 × 2 cm
• Form: eckig
• Material: lebensmittelechter Cordierit
• Temperaturbeständig bis: 800 °C
• Speichert und verteilt Hitze gleichmäßig
• Nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf
• Für besonders knusprige Pizza, Flammkuchen und Brot
• Für Backofen, Smoker, Gas- und Holzkohlegrill geeignet
• Auch für hohe Temperaturen geeignet
• Optimale Nutzung des Backraums
• Für nahezu alle handelsüblichen Backöfen geeignet
• Trockene Reinigung mit Bürste oder Teigschaber
• Keine Reinigung mit Spülmittel
• Patina durch Gebrauch ist erwünscht

Tipp: Bei besonders fetthaltigen Böden kann Backpapier verwendet werden. Das erleichtert die Reinigung und schont den Stein.

Backen wie beim Bäcker – mit dem Cordierit-Backstein gelingen Pizza, Flammkuchen und Brot mit herrlich knusprigem Boden und authentischem Steinofen-Charakter.