Wok aus Kohlenstoffstahl schwere Ausführung 36 cm
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Dexam hat sich mit Jeremy Pang von der berühmten School of Wok in Covent Garden zusammengetan, um eine Reihe von Woks und Zubehör auf den Markt zu bringen, die es Enthusiasten ermöglichen, die Kunst des chinesischen Kochens von Anfang an mit Bravour zu praktizieren. Mit einer Stärke von 1,8 mm ist dieser Wok dicker als die ursprüngliche Wok-Reihe und eignet sich ideal zum Pfannenrühren und Kurzbraten. Perfekt für die Verwendung auf allen Herdplatten, einschließlich Induktionsherden und Kochfeldern, da die dickere Stärke den Kontakt und damit die Wärmeübertragung maximiert. Erhältlich in 2 Größen: 30 cm (12") mit 1,8 mm Stärke und 36 cm (14") mit 2,0 mm Stärke. Alle Woks haben authentische Bambusgriffe, wobei der größere auch einen Hilfsgriff hat.
| Größe |
14"/36cm |
|---|---|
| Dimensionen | 58,5×36×14,5 cm |
| Gewicht | 1.99kg |
| Material |
Kohlenstoffstahl |
| Zusammensetzung |
Kohlenstoffstahl |
Bitte beachten Sie vor dem ersten Gebraucht, dass bei diesem Wok aus Carbonstahl (leichtes Material, rostend) der Wok vom Hersteller mit einer Wachs-Öl-Lösung eingelassen wurde, um das Rosten zu vermeiden.
Vor Gebrauch muss dies mit heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden.
Anschließend wird der Wok mit Sonnenblumenöl eingelassen (komplett bestreichen mit Pinsel oder Tuch) und damit eingebrannt. Dies ist ein normaler Vorgang bei Carbon-Pfannen oder Woks.
Einbrennen:
Variante 1: 15 Min. bei mittlerer Hitze auf dem Herd oder
Variante 2: 1 St. bei 160 Grad im Backofen – Holzgriff mit Alufolie umwickeln (Vorsicht: heiß!)
Anschließens den Wok abkühlen lassen, überschüssiges Öl mit einem Küchentuch entfernen. Nun ist er einsatzbereit!
