Wok aus Kohlenstoffstahl schwere Ausführung 30cm

Dexam Profi-Wok aus Kohlenstoffstahl – 30 cm, schwere Ausführung

Authentisches asiatisches Kocherlebnis für Zuhause

Gemeinsam mit dem renommierten Koch Jeremy Pang von der „School of Wok“ in Covent Garden hat Dexam eine Premium-Serie an Woks entwickelt – speziell für alle, die die Kunst der asiatischen Küche von Grund auf meistern möchten.

Dieser Wok in schwerer Ausführung überzeugt durch seine robuste Qualität: Mit einer Materialstärke von 1,8 mm bietet er optimale Hitzeverteilung und -speicherung, was ihn perfekt für das Pfannenrühren (Stir-Fry), scharfes Anbraten und schnelles Garen macht.

Produktdetails:

• Größe: 30 cm (12")

• Material: Hochwertiger Kohlenstoffstahl (1,8 mm dick)

• Abmessungen: 51 × 31 × 10 cm

• Gewicht: 1,38 kg

• Griff: Authentischer Bambusgriff, hitzebeständig

• Kompatibilität: Für alle Herdarten geeignet – inkl. Induktion

Besonderheiten:

• Extra dicke Wandung für maximale Wärmeübertragung

• Entwickelt in Zusammenarbeit mit der „School of Wok“

• Langlebig, stabil und perfekt ausbalanciert

• Ideal für Hobbyköche und Profis gleichermaßen

Anwendung:
Vor dem ersten Gebrauch einbrennen, um eine natürliche Antihaftschicht zu entwickeln. Danach eignet sich der Wok hervorragend für klassische asiatische Gerichte wie gebratene Nudeln, Gemüsepfannen oder Currys – mit intensiver Hitze und echtem Wok-Hei!

Vor Gebrauch muss dies mit heißem Wasser und Spülmittel entfernt werden.

Anschließend wird der Wok mit Sonnenblumenöl eingelassen (komplett bestreichen mit Pinsel oder Tuch) und damit eingebrannt. Dies ist ein normaler Vorgang bei Carbon-Pfannen oder Woks.

Einbrennen:

Variante 1: 15 Min. bei mittlerer Hitze auf dem Herd oder

Variante 2: 1 St. bei 160 Grad im Backofen – Holzgriff mit Alufolie umwickeln (Vorsicht: heiß!)

Anschließens den Wok abkühlen lassen, überschüssiges Öl mit einem Küchentuch entfernen. Nun ist er einsatzbereit!