Matcha Besen Chasen aus weißem Bambus mit 100 Borsten
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Matcha-Besen „Chasen“ aus weißem Bambus – 100 Borsten
Der Matchabesen – japanisch Chasen – ist das wichtigste Werkzeug für die Zubereitung von Matcha und unverzichtbar für die traditionelle japanische Teezeremonie.
Dieser hochwertige Bambusbesen mit 100 feinen Borsten ist der Klassiker unter den Matcha-Besen und wird von Anfängern wie Profis gleichermaßen geschätzt. Mit ihm gelingt das perfekte Aufschlagen von Matcha – ob als Usucha (dünner Tee, ca. 80 ml Wasser auf 1 g Matcha) oder als Koicha (starker, dickflüssiger Tee, ca. 10 ml Wasser auf 1 g Matcha).
Die Herstellung erfolgt in aufwendiger Handarbeit aus einem einzigen Stück weißen Bambus. Für jeden Chasen benötigt ein erfahrener Handwerker etwa zwei Stunden: Das Bambusstück wird dabei mit einem speziellen scharfen Messer präzise und mehrfach gespalten, bis die feinen Borsten entstehen.
Eigenschaften
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Material: Weißer Bambus
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Gesamtlänge: ca. 10,5 cm
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Durchmesser Stiel: ca. 2,5 cm
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Durchmesser Besenkopf: ca. 6 cm
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Borstenanzahl: 100
Anwendung
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Vor der Benutzung den Chasen kurz in warmem Wasser einweichen – das macht die Borsten geschmeidig und verlängert die Lebensdauer.
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Matcha-Pulver in die Schale geben und mit etwas Wasser zu einer glatten Paste verrühren.
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Anschließend mit dem Chasen in schneller „W“-Bewegung schaumig aufschlagen, bis sich eine feine, cremige Schaumschicht bildet.
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Nach Gebrauch den Besen unter klarem Wasser abspülen und an der Luft trocknen lassen (idealerweise auf einem Chasen-Halter).