Terrakotta-Brotbackform mit Deckel 31x14x14cm
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Backen Sie mit dieser authentischen Terrakotta-Brotbackform jedes Mal das perfekte Brot. Backt einen mittelgroßen Laib, ahmt einen traditionellen Backstein-Brotbackofen nach. Der Deckel fängt den Dampf ein, und sorgt für eine gleichmäßige Temperatur, um eine dicke, knusprige Kruste zu erzeugen. Der gerippte Boden verhindert das Anhaften von Brot. Backofenfest bis 220°C.
- Material Terrakotta
- Größe 31x14x14cm
- Gewicht 1,9 KG
- Ofenfest bis 220°C
- Repliziert einen traditionell gemauerten Brotbackofen
- Der Deckel fängt Dampf ein, um eine gleichmäßige Temperatur aufrechtzuerhalten
- Gerippter Boden verhindert das Anhaften des Brotes
Vor dem ersten Gebrauch wie folgt einbrennen:
1. Vollständig in warmes Wasser eintauchen und 30 Minuten lang einweichen.
2. An der Luft trockenen lassen, danach die Innenseite des Bodens und des Deckels mit Pflanzenöl bestreichen.
3. In den kalten Backofenstellen und bei 220°C 20 Minuten lang backen, bis das Öl vollständig aufgesogen ist.
4. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Pflege und Verwendung
- Backofenfest bis 220°C
- Stellen Sie die Backform immer in einen kalten Ofen und stellen Sie dann die gewünschte Temperatur ein, um Risse zu vermeiden
- Per Hand nur mit warmem Wasser (ohne Spülmittel) abwaschen. Zum Entfernen von angebackenen Speisen in warmem Wasser einweichen und die Speisereste dann abkratzen
- Bitte beachten Sie, dass nicht glasierte Terrakotta Fette und Öle aufsaugt und Flecken verursacht. Dies ist eine beabsichtigte Eigenschaft, die die Antihaftwirkung der Backform mit der Zeit verbessert
Anleitung zum Brotbacken
- Bereiten Sie den Teig vor und lassen Sie ihn in einer abgedeckten Schüssel bei Raumtemperatur gehen
- Geben Sie den Teig zum Gären in die Backform
- Wenn dies abgeschlossen ist, setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie die Backform in die Mitte eines kalten Backofens. Auf 220°C/400 °F/ Gas Stufe 6 aufheizen das Brot dann 30 Minuten lang backen (je nach Rezept). Für eine besonders knusprige Kruste kann der Deckel in den letzten 10 Minuten abgenommen werden
Quelle: Dexam, GB