Asiatisches Küchenmesser TAO NHA Klingenlänge 18 cm

Das TAO NHA ist eines der ursprünglichsten asiatischen Messer unserer Authentic Blades Modelle. Das Riesenplus dieser Schmiedeware liegt auf der enormen Vielseitigkeit in der Anwendung. Für uns Europäer wirkt das Messer auf den ersten Blick wie ein Hackmesser. Das ist es jedoch nicht. Lediglich Kräuter sollten damit gehackt werden. Für alles andere eignet sich eine Schnittführung wie bei einem klassischen europäischen Messer. Ob Gemüse, Obst, Fleisch oder Brot, es sind feine und gerade Schnitte möglich. Durch die 18 cm lange Klinge lassen sich dabei auch größere Stücken schnell und einfach verarbeiten. Nach dem Zerkleinern kann die ca. 7 cm hohe Klinge zur Aufnahme des Schnittgutes genutzt werden. Ein Herumbalancieren des Schneidebretts entfällt und man ist noch schneller am Ziel. Das Messer hat eine sehr dünne Klinge (ca. 1,2 mm) und lässt sich hervorragend schärfen, beispielsweise mit einem unserer Authentic Blades Keramikstäbe (https://www.klingenhaus.de/DO-GOM-Schleifstab). Es liegt sehr gut in der Hand und durch das überraschend geringe Gewicht ist ein ermüdungsfreies Arbeiten möglich. Wie alle unsere Authentic Blades ist das Messer zweiseitig geschliffen. Die Klinge ist bis auf die Schliffflächen brüniert und somit besser vor Rost geschützt.

+handgefertigt             +extrem scharf           +handlich leicht

MERKMALE IM ÜBERBLICK

• Gesamt: 310mm
• Klinge: 180mm
• Stärke: 1.5mm
• Griff: Zwinge, Zedrachholz
• Gewicht: 140gr
• Einsatzbereich: Fleischmesser, Brotmesser, Tranchiermesser, Allzweckmesser, Küchenbeil
• Artikelnummer: AT-10658